問：立冬節氣為什么要吃“白食”？
答：立冬后，北方家庭多開始供暖，南方多使用空調，環境愈加干燥，許多人皮膚變得干燥、皸裂、脫皮，出現瘙癢。對此，除了要及時涂抹油性的潤膚霜外，最根本的還是要從內“潤”。中醫認為“肺主皮毛”，解決冬季皮膚瘙癢等問題要從肺入手。常吃白色食物，如白木耳、花生、白果、山藥、胡桃仁、百合等，能健脾潤肺、養血潤膚、緩解干燥。
——《個人健康手冊（二十四節氣·立冬篇）》
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